时下正是大棚羊肚菌的采收季节。日前，记者走进南口镇管家铺村承洪种植家庭农场，只见一朵朵羊肚菌长势良好，错落有致地挺立着，呈现出一片丰收的景象。

在种植大棚里，一朵朵棕褐色的羊肚菌破土而出，菌帽肥厚、菌腿洁白，淡淡的清香弥漫在空气中。采收现场，工人们穿梭其间，手持小刀小心翼翼地沿着菌垄将羊肚菌割下，确保每一朵羊肚菌都能以最完整的姿态采收，最大程度保障其市场价值。不一会儿，一筐筐个大肉厚、饱满肥硕的羊肚菌便装满了。

羊肚菌素有“菌中之王”的美誉，却因其种植难度颇高、产量相对较低，在市场上更是物以稀为贵。为了延伸产业链，提高羊肚菌的附加值，种植户还引进了烘干设备，将鲜羊肚菌加工成干品，解决了鲜菌贮存运输的难题，也拓展了销售周期。

石首市承洪种植家庭农场负责人周承洪介绍，今年他的家庭农场种植了20多亩大棚羊肚菌，现正处于采摘高峰期，每天可采摘近千斤，预计今年总产值能达到20多万元。

近年来，南口镇立足本地实际，紧紧围绕培育“特色、优质、绿色”农业发力，锚定农业发展新方向。曾经“娇气难养”的羊肚菌，如今在这片土地上茁壮成长，化作带动百姓就业增收的“致富伞”，撑起了乡村振兴的新希望。（记者：周小倩；通讯员：蒋慧敏；编辑：袁俊峰；责编：段植兰；审核：后雨晴）