不是只有“高大上”的创新才叫新质生产力。一罐看似普通的萝卜干也饱含新质生产力。日前，湖北省经信厅公示了湖北省第五批创新型中小企业名单，湖北尚峰食品有限公司（以下简称尚峰食品）上榜。

创新型中小企业是企业创新能力的“认证”标志，是推动区域经济高质量发展的重要驱动。作为一家石首本地生产萝卜干的中小企业，尚峰食品为何能够上榜？近日，记者到尚峰食品进行了实地探访。

走进尚峰食品厂区，首先看到的是挂着“正在直播 请勿打扰”的专业电商直播间。企业负责人朱义龙告诉记者，2024年，尚峰食品实现销售收入3000万元，其中一半以上是通过直播电商卖出去的。今年前三个月，尚峰食品每天通过直播电商能够卖出萝卜干5000至1万罐，尚峰牌萝卜干真正成为了各大直播间的爆款单品，一吨尚峰牌萝卜干卖出了近万元的高价。

作为石首市最早开展直播电商业务的企业，尚峰食品的转型之路并非一帆风顺。早在2021年，尚峰食品就曾尝试开展直播电商业务，并邀请了外地的专业团队带货，但效果并不好。包装简陋、口味单一、含盐量高、保鲜技术差等问题层出不穷，退货率一度居高不下，不仅没有利润，企业还亏了一大笔钱。为此，朱义龙带领团队对萝卜干的原料、口味、包装、保鲜等方面进行了一系列改造创新，还与江南大学、湖南农业大学建立长期合作关系，研发“零添加剂”系列萝卜干产品。

2023年底，尚峰食品在行业内第一个研发出罐装萝卜干，并重新进军直播电商领域。这一次，新品一炮而红，前来商讨合作的直播电商达人络绎不绝。

别看只是一罐萝卜干，里面的创新元素可不少。朱义龙说，他们生产以前的萝卜干，主要是散装、袋装和碗装，难免出现漏气、变质等问题。经过团队一年多时间的技术攻坚，2024年，尚峰食品引进“合盛塑业”，专门为其生产配套的食品级萝卜干包装罐。现在他们开发的罐装萝卜干不仅密封性更好，还使用了“生物防腐技术”，萝卜干品质有了更加坚实的保证。同时，为了更好满足客户对健康饮食的需求，尚峰食品还改变了传统的重盐腌制工艺，创新开发出“少盐少糖”的健康新工艺。

近两年，尚峰食品还扩大了无菌车间，引进了全自动色选机、浸泡池、灌装机，并在石首本地建设了3000亩萝卜生产基地，种植适合萝卜干加工的新品种。同时，在河南、湖南和天门等地新建了三个萝卜干加工厂，研发了适应东北、西北、江浙等地客户的四种风味萝卜干，深受全国各地客户欢迎。

近年来，尚峰食品先后获得了“湖北省农业产业化重点龙头企业”“省级高新技术企业”“中国质量AAA级企业”等称号。目前，尚峰食品正在申报美国FDA认证、欧盟EC认证，为下一步萝卜干系列产品出口美国、欧盟、东南亚等地做准备。发展新质生产力不能一味追求“高大上”。朱义龙说：“事实上，类似尚峰食品这样的传统中小企业，在形成先进生产力质态上，同样大有可为。”（记者：车荣华；通讯员：张紫芊）