近日，湖北省经信厅公示了第五批创新型中小企业名单，石首市企业湖北尚峰食品有限公司凭借在萝卜干生产领域的突出创新表现成功上榜。

湖北尚峰食品积极与高校合作，研发出了“零添加剂”系列萝卜干。2023年底，湖北尚峰食品在行业内率先推出罐装萝卜干，定制食品级包装罐，运用生物防腐技术，提升了产品品质和保鲜期。同时，开发出“少盐少糖”的健康新配方。

在生产布局上，湖北尚峰食品持续优化升级。扩大无菌车间规模，引进先进设备，提升生产效率和产品质量。在石首本地建设3000亩萝卜生产基地，从源头把控原料品质，此外，企业积极拓展产能，在多地新建加工厂，针对不同地域消费者的口味偏好，研发出多种特色风味的萝卜干，产品畅销全国。

湖北尚峰食品在2024年销售收入达3000万元，超半数来自直播电商。今年的前三个月，每天通过直播电商能够销售5000至10000罐萝卜干。尚峰牌萝卜干成为直播界的“顶流”，每吨能卖出近万元的价格。

如今，尚峰食品已荣获多项荣誉。目前，企业正在申报国际认证，为萝卜干系列产品进军国际市场积极筹备。这充分证明，传统中小企业专注创新，同样能开拓出一片新天地。（记者：孙诗宇；通讯员：张紫芊、刘佩娟；编辑：袁俊峰；责编：段植兰；审核：后雨晴）