10月30日-31日，首届华中预制菜之都招商大会暨预制菜产业荆州峰会将在荆州市举行。湖北尚峰食品有限公司将携新产品“非尝6+2”预制菜亮相大会，现在筹备情况如何？记者进行了实地探访。

10月20日上午，记者在位于石首市笔架山工业园的湖北尚峰食品股份有限公司加工车间看到，2条自动化预制菜加工生产线正在高速运转，清洗、切片、浸泡、发酵、配料、搅拌、包装等工艺流程一气呵成，一包包麻辣萝卜干等预制菜源源不断被生产出来。

湖北尚峰食品有限公司销售总监朱义姣介绍：“我们公司参加这次峰会，选择了非常6+2套餐，一个牛三鲜火锅加一个牛肉火锅，再配六个凉菜，有凉拌的手撕笋、藕片、黄瓜，再加上一个麻辣萝卜干、爽口藠头、洋姜，一共是六个凉菜，两个热菜。”

尚峰食品是一家集蔬菜种植、收购、研发、腌制、加工、销售为一体，产业链布局完备的食品深加工企业。其新推出的“非尝6+2”预制菜，原料主要选择在江汉平原出产的藕、笋、菖头、黄瓜等优质农产品，通过将传统工艺融入先进的食品生产技术加工而成。

朱义姣介绍：“我们所有的蔬菜都是自己基地种植的，萝卜干的生长周期比较长，相对其它萝卜的糖分要重一点，不用再添加甜味剂，又麻又辣又脆，非常的可口爽脆。”

近年来，预制菜产业持续火爆，终端消费市场关注度猛增。尚峰食品抢抓机遇，成功地研发了“尚峰非尝6+2预制菜”系列产品，并通过线上、线下两个销售渠道销往全国。全国现有270多个经销商，工厂日生产可以达到250顿一天，年销售额达8000多万。

近年来，在石首市委、市政府及相关部门大力支持下，尚峰食品经历了从提篮卖本地到经销商遍布卖全国，从传统工艺到全自动化生产，从凭经验传承配方到数据化精准品控的蝶变，逐步成长为湖北省农业产业化重点龙头企业。朱义姣表示，希望通过参加首届华中预制菜之都招商大会暨预制菜产业荆州峰会，让“非尝6+2”预制菜香飘全国。

（记者：车荣华 张红芳 责编：邬雨洁 审核：袁飞龙）